http://sibsportshop.ru/ Store Name Address Country Phone 8-913-910-05-31 ru 1440 Sat, 04 Sep 2010 23:22:40 -0400 ShopOS RSS 2.4.5 Feed Copyright (c) 2010 sibsportshop@mail.ru () http://sibsportshop.ru/ http://sibsportshop.ru/RSS_IMAGE http://sibsportshop.ru/article_info.php/articles_id/7/article/Ubiraem-poslerodovoi-zhivotik На послеродовом этапе физические упражнения не должны быть слишком сложными и резкими. Для начала достаточно будет периодически втягивать живот или, лежа на спине, несколько раз в день поднимать ноги. После рождения ребенка живот является для женщины "больным местом" и в прямом, и в переносном смысле: еще дают себе знать разрывы, которые нужно тщательно обрабатывать. Поэтому, "убирать" его следует, подбирая нагрузку с осторожностью. На 6-8 недель нужно просто смириться с "неформатным" для тебя животиком, потому что его мышцы должны восстановиться. Только потом, начиная с нескольких повторений одного упражнения, ты постепенно увеличишь занятия до 30 минут в день. Но это будет только через полгода ежедневных занятий. А для начала самое простое упражнение для нижней части живота-это подъем согнутого колена. Позднее, когда все заживет, можно добавить в свой комплекс послеродовой гимнастики более сложное и эффективное упражнение для брюшного пресса. Его можно выполнять в любом положении несколько раз в день. Просто сделай глубокий вдох, затем медленно выдыхай и одновременно втягивай мышцы живота, а потом удерживай их в подтянутом состоянии в течение нескольких секунд после полного выдоха. Спина в этот момент должна быть прямая. http://sibsportshop.ru/article_info.php/articles_id/7/article/Ubiraem-poslerodovoi-zhivotik Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 http://sibsportshop.ru/article_info.php/articles_id/8/article/Vybiraem-sport-dlya-rebenka Как правильно выбрать спорт для ребёнка. Движение детям необходимо, а спорт – это и есть движение. Прежде всего, внимательно присмотритесь к своему ребенку. Нужно, чтобы вид спорта, которым он будет заниматься, соответствовал его характеру. Нельзя пренебрегать его наклонностями и давить на него в угоду своим личным амбициям (родители часто пытаются через своих детей реализовать свои несбывшиеся мечты). Так что учитывайте интересы и возможности своего ребенка при выборе спортивных занятий. Итак, чтобы вам было легче сориентироваться в этом вопросе, разберемся в особенностях наиболее популярных видов спорта. • Командный спорт. Этот вариант подойдет для общительных, открытых детей. Если же ваш ребенок, наоборот, тяжело идет на контакт со сверстниками, такой спорт для него так же будет наиболее оптимальным. Это поможет ему развить в себе коммуникативные качества. Волейбол, баскетбол, гандбол подойдет для девочек. Ну, а мальчики с удовольствием будут играть практически во все командные игры (футбол, хоккей, баскетбол и др.). Тренировки здесь начинаются обычно с 5 лет. Безусловный плюс в таком спорте – это много движения и общения. • Лыжи и прочие виды спорта, с ними связанные. Сейчас наряду с традиционными лыжами очень модными стали сноуборд, горные лыжи, прыжки с трамплина и проч. Ребенку лучше начать с обычных лыж. Этот вид спорта отлично закаляет, укрепляет мышцы ног, развивает координацию движений. Но нужно помнить, что в этом спорте особенно высок риск травматизма. Нос другой стороны, абсолютно безопасного спорта не существует. • Плавание. Этот вид спорта подойдет, наверное, всем. Что там говорить, малышей начинают приобщать к водным процедурам с самого рождения. Многие родители отдают своих детей именно в плавание, потому что благодаря ему вырабатывается хорошая осанка и укрепляются мышцы, а о роли закаливания и говорить нечего. Да и вообще водная стихия приятна во всех отношениях. Особенно детям. • Гимнастика. Это один из самых красивых видов спорта. Именно поэтому он так популярен среди девочек. Какой же девочке не хочется быть грациозной и гибкой? Вообще гимнастика полезна со всех сторон: она развивает осанку, укрепляет мышцы, развивает координацию, грацию и стройность. Специалисты советуют отдавать детей в первую очередь именно в этот спорт, так как он является базовой ступенью на пути к занятиям любым другим видом спорта. Тренировки здесь можно начинать уже с 3 лет. • Боевые искусства. В последнее время они особенно стали пользоваться спросом среди детей. Причем девочки занимаются ими с не меньшей охотой, чем мальчики. Это неудивительно: научиться постоять за себя никогда не будет лишним. В данных видах спорта развивается мускулатура, координация, а также умение быстро реагировать. • Танцы. Это, безусловно, самый беспроигрышный вариант. Ведь танцы полезны как для тела, так и для души. Аэробика, спортивные или современные танцы – согласитесь, это красиво. Кто знает, может именно в танце ваш ребенок найдет свое призвание? В принципе любой вид спорта важен и полезен. И не только для физического здоровья. Ни для кого не секрет, что физическое состояние человека напрямую влияет на его душевное состояние. Как говорится, в здоровом теле – здоровый дух. Кроме того, именно в спорте вырабатывается характер, дисциплинированность и чувство ответственности. Главное, не забывайте, уважаемые взрослые, что занятие спортом принесет вашему ребенку пользу только в том случае, если он будет делать это с удовольствием! http://sibsportshop.ru/article_info.php/articles_id/8/article/Vybiraem-sport-dlya-rebenka Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 http://sibsportshop.ru/article_info.php/articles_id/14/article/Kak-podobrat-razmer Таблица размеровЖенская одежда МаркировкаXSSMLXLXXLXXXLРост160162165170176180182Обхват груди84889296100104108Обхват бедер889296100104108112Размер42444648505254Мужская одежда МаркировкаSMLXLXXLXXXLXXXXLРост165170175180188188188Обхват груди9296100104108112116Обхват талии8084889296100104Размер46485052545658 http://sibsportshop.ru/article_info.php/articles_id/14/article/Kak-podobrat-razmer Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 http://sibsportshop.ru/article_info.php/articles_id/10/article/CHto-takoe-zdorovaya-pisha Итак, что же такое «здоровая пища»? Здоровая пища - это полноценный рацион питания, обеспечивающий наш организм всеми необходимыми микро- и макроэлементами в необходимо-достаточном объеме. Все мы знаем, что существуют продукты в большей или меньшей степени полезные для нашего организма. Если первые, как правило, повышают наш тонус - умственную и двигательную активность, оздоравливающе воздействуют на организм; то вторые - дарят нам наслаждение вкусом в момент их потребления и последующую тяжесть, леность и накопление излишков жировых отложений. Теперь же, попробуем разобраться: какие из продуктов «какие»? Мед: не смотря на свою достаточно высокую калорийность, мед оправданно входит в состав всевозможных диет и лечебного питания, он необходим и вполне здоровому организму, т.к. является богатейшим природным источником аминокислот, протеинов и витаминов. Это древнейшее, непревзойдённое природное лекарство, обладающее питательными и антибактериальными свойствами, особенно необходимое в холодное время года. Морские водоросли - представляют собой натуральную пищу, богатую минеральными веществами, которые абсорбируются растениями из воды в огромном количестве, находятся в органическом коллоидном состоянии, и могут свободно и быстро усваиваться человеческим организмом. Регулярное потребление водорослей повышает содержание кальция, калия, железа и йода в крови, укрепляет костную, хрящевую ткань, стенки сосудов, ногти и волосы, а также 20% сокращает срок заживления костной ткани при переломах и трещинах. Молоко (молочные продукты) - ежедневное потребление двух стаканов нормализованного молока либо потребление других молочных продуктов уберегут от снижения массы костей, ревматоидных артритов, остеопороза. Молоко насыщает наш организм кальцием и снижает отрицательное воздействие, оказываемое на нас неблагоприятной экологической обстановкой окружающей среды. Злаки - продукты из цельного зерна, такие как хлеб и каши, содержат огромное количество биоволокна и богаты углеводами, которые, в свою очередь, необходимы для поддержания энергетического баланса в организме. Потребление злаковых поможет снизить уровень холестерина, уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний, рака прямой кишки, камней в желчном пузыре, диабета и ожирения (не смотря на расхожее мнение, что богатая содержанием углеводов пища ведет к полноте). Чеснок - помогает предотвратить рак и сердечно-сосудистые заболевания, снижает риск инсульта. Он также обладает противовоспалительным действием, улучшает иммунитет, укрепляет волосяные луковицы, помогает уменьшить боль и отеки при артритах. Он полезен и диабетикам. Черника - благотворно сказывается на зрении, содержит антиоксиданты, помогающие предотвратить катаракту, глаукому, расширение вен, геморрой, язву желудка, сердечно-сосудистые заболевания и рак. Черника также уменьшает нарушения деятельности мозга после инсульта и смягчает воспаление пищеварительного тракта, помогая справиться с запорами и поносами. Рыба - богата фосфором, благотворно сказывающемся на зрении, и жирами группы omega-3, снижающими уровень холестерина, защищающими от некоторых видов рака и предотвращающими образование тромбов. Рыба содержит никотиновую кислоту, которая, по некоторым данным, защищает от болезни Альцгеймера. Потребление рыбы не реже двух-трех раз в неделю также облегчает депрессивные состояния и предотвращает потерю памяти. Курица (куриное мясо) - богата белками, является источником селена, предотвращающего рак, и витаминов группы B, повышающих уровень энергии и усиливающих работу мозга. Курица также стабилизирует костную массу. А куриные грудки, отделенные от кожи, практически не содержат холестерина. Бананы - богаты калием и биоволокном, а потому способствуют предотвращению сердечно-сосудистых заболеваний, стабилизации артериального давления. Также бананы нейтрализуют повышенную кислотность, а потому употребляются при лечении изжоги. Яйца - являются источником белка и лютеина, который защищает глаза от катаракты. Исследования дают основание полагать, что они предотвращают образование тромбов, снижая риск инфаркта и инсульта. Потребление шести яиц в неделю снижает риск рака молочной железы на 44%. Шпинат - источник железа, витаминов C, A, K, лютеина и антиоксидантов. Шпинат защищает нас от рака прямой кишки, остеопороза, артритов, инфаркта и инсульта, также полезен для глаз. Вот лишь небольшой пример таких вкусных и необходимых продуктов для нашего организма! Ешьте на здоровье! http://sibsportshop.ru/article_info.php/articles_id/10/article/CHto-takoe-zdorovaya-pisha Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 http://sibsportshop.ru/article_info.php/articles_id/11/article/Kak-vybrat-gornolyzhnuyu-odezhdu- Что главное при выборе горнолыжной одежды? При выборе горнолыжной одежды главное – четко определиться, к какой группе горнолыжников вы себя относите. Если вы предпочитаете, пару раз спустившись по трассе, загорать в шезлонге, нет смысла покупать самые «продвинутые» вещи с кучей характеристик, увеличивающих стоимость. Если же вы намерены весь отдых провести активно катаясь на горе, то стоит уделить внимание качеству и характеристикам горнолыжной одежды.В последнее время горнолыжные курорты постепенно превращаются в настоящие конкурсы красоты. Во главу угла уже ставится не мастерство спуска по склону, а изящество линий спортивного костюма. Компании-производители формы, похоже, уже добились максимальных динамических показателей амуниции, и теперь трассы все больше напоминают импровизированные подиумы. В борьбу за потребителя, предпочитающего активный отдых, включились не только производители-профессионалы, выпускающие горнолыжную одежду, но и модные дома. Сегодня легко приобрести обмундирование от Colmar, Running river, Bosco sport, salomon Большинство видов спорта "привязаны" к технической стороне соревнований, будь то скорость, меткость, правильность исполнения приемов. Взять то же фигурное катание, где судьи не только оценивают чистоту выполненного «тулупа», но и обращают внимание на соответствие костюма фигуриста к создаваемому им образу. В горнолыжном спорте, может быть, цвет и покрой экипировки напрямую и не влияют на результат, но это не дает право спортсмену выглядеть на склоне неряшливо. Тем более когда навыки обращения с лыжами показывают не профессионалы, а любители. Вдвойне важно, если этот спортсмен - женщина. В первую очередь следует позаботиться о белье горнолыжника. Термобельё, которое является первым уровнем защиты организма от перепадов температуры, надевается на голое тело. Поэтому оно должно быть приятным на ощупь и подобрано точно по размеру, чтобы под другими слоями одежды не образовывались складки или, наоборот, какая-нибудь часть тела оказалась «на улице». Существует три класса термобелья: light - для весеннего сезона или температуры воздуха не ниже минус 5 градусов по Цельсию, warm - выдерживает температуру до минус 20, и extrawarm - для серьезных морозов. При подборе белья, как и других удерживающих тепло компонентов, следует учитывать, что во время спуска встречный поток воздуха «вычитает» из оптимальной температуры около пяти градусов. Второй не менее важный слой - флисовые брюки и кофта, выполненные в одно- или двухслойном варианте. Сейчас зарубежные компании предлагают эти части экипировки в таком симпатичном исполнении, что в них не зазорно пройтись по отелю и заглянуть в мини-бар.. Носки для горнолыжника изготовляются из разных материалов. Как правило, это смесь полипропилена, шерсти, акрила и эластана в разных пропорциях. В верхней части носка, которая приходится на голень спортсмена, делается плотная вставка. Именно на эту часть ноги приходится максимальное напряжение при спуске с горы. Важно, чтобы носок плотно прилегал к ноге, что обеспечивает надежную фиксацию голеностопа. Швы должны быть плоскими, чтобы не дай бог в первый же день не натереть ногу. Человеку, знающему о баталиях с виражами горных склонов не понаслышке, известно, что при подборе амуниции в первую очередь необходимо учитывать ее функциональность. Здесь каждая отсутствующая мелочь может всерьез испортить всю лыжную прогулку, не говоря уже о настроении. Начнем с головного убора. Любителям прокатиться с ветерком необходимо позаботиться о защите головы при падении. Именно с этой целью компании предлагают шлемы для горнолыжников из легкого, но прочного пластика. Хорошо, если это будет поликарбонат, такой ударопоглощающий и не менее гиппоаллергенный материал. Как правило, эти головные уборы горнолыжников уже оснащены флисовыми шапочками для сохранения тепла. Или можно воспользоваться балаклавой. Это вшитый в воротник капюшон, который надевается на голову. Глаза горнолыжника также нуждаются в определенной защите. На рынке представлено огромное количество масок и очков для горнолыжного спорта различной формы и предназначений. Многослойность стекол, совместимость с шлемом и носовой перегородкой, наличие систем от запотевания, антифога, водоотвода, вентиляции и прочих изысков. Перейдем непосредственно к костюму. В первую очередь, разумеется, следует позаботиться о правильном подборе его размера. Нужно учитывать, что размерные характеристики костюмов от разных компаний не всегда соответствуют единому стандарту. Предупредить и помочь советом в этом нелегком подборе куртки и брюк - святая обязанность продавца. Наличие манжет на куртке и брюках трижды обязательно для горнолыжного костюма! Они не только сохраняют тепло, но и препятствуют попаданию снега внутрь. Обратите внимание, чтобы внизу брюки расстегивались, - это облегчит процесс натягивания штанины на ботинок. Будет не лишним, если на боках куртки будут сделаны вставки из плотного материала - эти места часто соприкасаются с рукавами и чаще других подвержены потертостям. Традиционными для горнолыжной куртки стали карманы для маски, телефона, маленький кармашек для ski-pass и карабин для пристегивания перчаток. Все эти мелочи позволят вам сохранить детали своей амуниции. Если уж заговорили о перчатках, то обратите внимание на их внутреннюю поверхность. Вставка из кожи позволит надежно удержать палку в руке, в отличие от перчаток из скользкого нейлона. В последнее время среди горнолыжников очень популярны комбинезоны . Они не только эффектно выглядят, но и подчеркивают спортивный настрой владельца. Горнолыжные комбинезоны выполнены в двух линиях - сплошные и с отстегивающимися брючками. Во втором случае в комплект входят помочи, или так называемые подтяжки. Кроме того, комбинезон не только прибавляет костюму динамики во время спуска, но и более герметичен. Немаловажная деталь горнолыжной куртки - воротник. Нужно учитывать, что ему придется закрывать и термобелье, и флис, поэтому воротник должен быть как минимум на размер больше. Ни в коем случае не стоит во время спуска его расстегивать, иначе простуда вам обеспечена. При поворотах и наклонах головы он не должен мешать или натирать шею и подбородок, так что стоит обратить внимание на его мягкость. http://sibsportshop.ru/article_info.php/articles_id/11/article/Kak-vybrat-gornolyzhnuyu-odezhdu- Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 http://sibsportshop.ru/article_info.php/articles_id/15/article/Programma-ezhednevnyh-uprazhnenii-pri-menopauze ПРОГРАММА ЕЖЕДНЕВНЫХ УПРАЖНЕНИЙ Физические упражнения необходимы и до, и после менопаузы, поскольку они улучшают ваше самочувствие, придают тонус и форму мышцам и увеличивают потребность в калориях, так что вы сможете есть больше полезной пищи без увеличения веса. Кроме того, если вы будете посещать коллективные занятия, у вас появятся новые знакомые. Напряженная работа сердца и легких во вре­мя упражнений дает сердечно-сосудистой и ды­хательной системам хорошую тренировку. Это особенно важно после менопаузы, когда утраче­но защитное влияние эстрогена на липопротеины. Статистика показывает, что уменьшение содержания эстрогена в организме ведет к уве­личению риска сердечно-сосудистых заболеваний.Чтобы почувствовать даваемую упражнения­ми пользу, не надо изматывать себя марафонс­ким бегом или интенсивной аэробикой. Ежед­невная прогулка (на расстояние около 3 км) бы­стрым шагом позволит вам ощутить значитель­ное улучшение самочувствия. Показано также, что умеренные упражнения с отягощениями ока­зывают защитное действие против остеопороза. УПРАЖНЕНИЯ С ОТЯГОЩЕНИЯМИ ДЛЯ ЗАЩИТЫ ОТ ОСТЕОПОРОЗА Доказано, что упражнения с отягощениями спо­собствуют лучшему отложению костной ткани, делают вас более гибкой и увеличивают мышеч­ную массу. Под такими упражнениями мы здесь понимаем движения, которые заставляют тело работать против силы тяжести. Эта «тяжелая» работа улучшает обмен кальция между кровью и костной тканью. Для костей это единственная возможность постоянного самовосстановления и обновления. Вот некоторые из та­ких полезных упражнений: — быстрая ходьба;— бег трусцой;— езда на велосипеде;— гребля;— аэробика;— теннис;— прыжки через скакалку. Плавание - отличная тренировка для сер­дечно-сосудистой системы людей любого возра­ста — неэффективно против остеопороза. Когда вы плывете, то не «несете» собственный вес, ибо вода поддерживает ваше тело. Однако сбаланси­рованная программа упражнений должна вклю­чать два различных их вида, которые вы можете менять через день. Танцы, йога и тай-чи, а так­же другие методы самосовершенствования. Программа, в которой чередуются раз­личные упражнения, будет поддерживать в вас и силу, и гибкость.Здоровые кости важны, но даже более суще­ственно, чтобы мышцы и сухожилия вокруг ко­стей были гибкими и способными защитить твер­дую ткань, действуя как подушка. Если вы мно­го времени проводите лежа или сидя, то из-за недостатка нагрузки мышечная масса будет те­ряться, а сухожилия — укорачиваться. Только регулярные упражнения поддержат тонус мышц и гибкость сухожилий. УПРАЖНЕНИЯ ПОДДЕРЖИВАЮТ ХОРОШЕЕ ДУШЕВНОЕ ЗДОРОВЬЕОдна из основных жалоб женщин в период ме­нопаузы — постоянная усталость. Они истоще­ны приливами жара, плохо спят, им трудно ут­ром встать с постели. Они слишком утомлены, чтобы заниматься любовью и спокойно работать. Они не в силах даже просто выбраться на вече­ринку.Утомление может быть комбинацией физи­ческих и эмоциональных элементов, но един­ственный способ эффективно с ним бороться — начать ежедневные упражнения. Когда вы чувствуете себя усталой, не включайте телевизор. Вместо этого сходите на прогулку, она придаст вам силы. Возьмите с собой супруга или подругу и поделитесь с ними своими переживаниями.Занятия аэробикой, ускоряющие сердцебие­ние и заставляющие легкие работать в полную силу, чтобы получать больше кислорода, дадут вам и заряд физической энергии, и эмоциональ­ное благополучие. Вероятно, вы слышали о ра­достном ощущении всемогущества, которое испытывают бегуны на длинные дистанции. Физи­ологическая основа этой кратковременной эй­фории в том, что физическая нагрузка способ­ствует выделению адреналина и эндорфинов — химических веществ, вырабатываемых мозгом и дающих хорошее самочувствие. НЕСКОЛЬКО СОВЕТОВ, КАК НАЧАТЬ УПРАЖНЕНИЯ И ПРОДОЛЖАТЬ ИМИ ЗАНИМАТЬСЯЧтобы почувствовать изменения и в своем теле, и в своем мироощущении, вы должны выдержи­вать режим упражнений, занимаясь ими как минимум полчаса в день, 5 или 6 дней в неделю.Итак:1. Собираясь начать заниматься, получите одоб­рение врача.2. Соответствующим образом оденьтесь. Особо позаботьтесь о том, чтобы обувь была удобной, а одежда позволяла телу дышать.3. Лучше всего начинать заниматься под на­блюдением инструктора, например, в группе здо­ровья4. Начинайте с небольших нагрузок и по мере того, как ваша выносливость будет возрастать, увеличивайте частоту и интенсивность упражне­ний. Но не перегружайте свой организм!5. Если вы чувствуете боль или одышку, прекра­тите упражнения. Появление боли говорит о том, что вы делаете что-то не так.6. Если при выполнении упражнений у вас воз­никнет прилив жара, прекратите заниматься и присядьте отдохнуть. Во время прилива подни­мается кровяное давление и увеличивается час­тота пульса, поэтому дополнительное перенапряг жение может вызвать потерю сознания.7. Безразлично, какие упражнения вы выберете. Если бег трусцой покажется вам слишком скуч­ным занятием, переключитесь на йогу или аэро­бику. Не огорчайтесь, если почувствуете, что не достигаете успеха и вам не становится легче. Нужно много времени, чтобы ваше тело приспо­собилось к нагрузке. http://sibsportshop.ru/article_info.php/articles_id/15/article/Programma-ezhednevnyh-uprazhnenii-pri-menopauze Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 http://sibsportshop.ru/article_info.php/articles_id/12/article/Samoe-vremya-zanyatsya-snoubordom Самое время заняться сноубордом Вы не раз видели это по телевизору: красиво экипированные молодые люди с независимым выражением лица (оно проглядывает даже через шлем fullface) парят и кувыркаются над склонами, едва касаясь снега. И вы подумали: я тоже так хочу. Значит, самое время заняться сноубордом. Сноубординг – это. . . Фейерверк снежных искр, взлетающих следом за вами после каждого поворота! Красивые мужественные люди, с которыми вы пьете пиво и ведете умные разговоры про всякие там спойлеры и хайбэки. Это спортивные и одновременно гламурные девушки в модных прикидах, для которых склон гораздо важнее, чем вы, но вам это даже нравится. . . А еще поменялся дизайн крепов – и в них стали встраивать открывашки для бутылок. . . Но стоп! Не спешите бежать в магазин. Ведь сноубординг – это еще и. . . Падения и травмы. Это и фирменный знак сноубордиста-новичка – фиолетовая попа, которая после тренировок становится одним большим синяком. Это и ваше очаровательное лицо, надежно скрытое под очками и маской. . . И потом следы от этих очков под глазами, и обветренные щеки, и бесконечная история со штурмом подъемника. . . Шаг первый: Экипировка Костюм сноубордиста (райдера) состоит из короткой куртки с капюшоном (внутренняя «юбка» и манжеты на резинке обязательны), широких штанов со вставками, спортивной шапки, непромокаемых рукавиц и специальных очков. Другой вариант – комбинезон – казалось бы, лучше защищает от снега, но при этом может быть жарким и создавать неудобства при посещении туалета. Кроме того, вам понадобится защита: специальный панцирь «черепаха» для спины, защитные шорты для тазового пояса, а также специальные наколенники и налокотники. Стоит дополнительно защитить запястья, обмотав их эластичным бинтом. Ну и завершающая ваш образ деталь – шлем, который можно использовать вместо шапки. Костюм для сноуборда лучше купить сразу. Это не то, на чем следует экономить. Хороший костюм, как правило, сделан из «правильного» материала: не пропускает влагу и ветер, нигде не жмет и не трет, в нем чувствуешь себя комфортно и не истекаешь потом. Катаясь в плохом костюме, человек может сделать неправильные выводы о сноуборде вообще. Что касается внешнего вида костюма, то, несмотря на тот факт, что среди сноубордистов существует определенная молодежная мода и эстетика (вроде той, что у скейтеров), новичку при выборе лучше всего ориентироваться не на внешние эффекты, а на рабочие качества. Фирм, выпускающих снаряжение для сноуборда, огромное количество. Из хороших и проверенных можно назвать Eleven, Analog, Berten (правда, имейте в виду, что Berten только за имя возьмет с вас лишние сто долларов). Шаг второй: Покупка доски Сноубординг – это целый мир, разделенный на государства, порой находящиеся в натянутых политических отношениях. Соответственно, различаются и доски. В вашей воле – остаться космополитом или стать патриотом какого-то определенного стиля. Вот основные: Фрирайд (условное обозначение при продаже экипировки – FR) – название говорит само за себя – свободный стиль, предполагающий как катание по трассам (с прыжками и без них), так и путешествия по снежной целине. Карвинг (FC) – так называемый жесткий стиль – спортивное (скоростное) катание на жестких досках и в жестких ботинках, по специальным трассам, которых в России, увы, очень мало. Фристайл (FS) – занятие для прирожденных акробатов (причем безбашенных), очень травматичен и не менее увлекателен. расположение на доске. Шаг третий: Выезд на склон Главное, что можно посоветовать – не начинать учиться самостоятельно, что называется, «с друзьями». Очень важно с первых занятий грамотно встать на сноуборд – а для этого нужно всего лишь немного позаниматься с профессиональным тренером. Это не сложно осуществить – отправляйтесь на любую гору, где есть подъемник. Занятие стоит примерно 700 рублей за полтора часа, еще 350–500 рублей отдадите за прокат доски. После пяти занятий с тренером вы можете кататься по склонам в свое удовольствие, а можете продолжать заниматься и повышать свой уровень. А может быть и так, что после этих занятий вы поймете: нет, у меня не получается – наверное, это не мое. Найти тренера можно прямо на горе – как правило, всегда найдется кто-то свободный. Но в пик сезона лучше договориться заранее. Толковый словарь сноубордистского языка гуффи – человек, который катается правой ногой вперед кант – острый металлический край (угол) доски, который используется при маневрах креп – крепление лягушатник – пологая горка, на которой копошатся начинающие регуляр – человек, который катается левой ногой вперед рейсинг– тренировки и соревнования (слалом, скоростной спуск) на специально подготовленных трассах свич – катание на обратной стойке, то есть не своей ногой вперед сэндвич – вид доски, имеющей несколько слоев фуллфейс – шлем, который закрывает челюсть (используется во фристайле) хаф-пайп – катание в полутрубе с элементами фристайла (обязательные тренировки на батуте) черепаха – защита на спину в виде панциря http://sibsportshop.ru/article_info.php/articles_id/12/article/Samoe-vremya-zanyatsya-snoubordom Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 http://sibsportshop.ru/article_info.php/articles_id/13/article/Vsyo-li-my-znaem-o-vitaminah Витамины - сравнительно несложные органические вещества, в человеческом организме большинство их не синтезируется, они должны поэтому поступать в организм извне - с пищей, правда, в ничтожных дозах, порядка нескольких тысячных, а то и миллионный долей грамма в день. Отклонение от потребности в ту или другую сторону вредит здоровью, особенно опасны гиповитаминозы, при которых уровень какого-либо витамина меньше необходимого. Для борьбы с недостатком витаминов в пищу их вводят искусственно - витаминизируют пищу, аптека также предлагает нам витаминные препараты. Нам же интереснее здесь другие подходы. Например, такой: в своей известной книге "Лечение растениями" Н. Г. Ковалева утверждает: "гораздо полезнее, когда сам организм синтезирует витамины, нежели получает их в готовом виде". Синтезируют эти витамины главным образом микробы, живущие в нашем кишечнике (микрофлора). Некоторые исследователи считают, что даже минимальная витаминообразующая деятельность этих микробов может обеспечить необходимое для нашего организма количество витаминов. Похоже, что так оно и есть, если только один вид этих бактерий - кишечная палочка коли - синтезирует девять витаминов! Значит, есть смысл не запасаться аптечными витаминными таблетками (хотя иногда это - единственный разумный выход), а питаться естественной пищей, содержащей сырой крахмал и пищевые волокна - клетчатку, что создает хорошую среду для развития полезных бактерий. Вроде бы уже хорошо известна потребность человека в витаминах, но время от времени обнаруживаются в этом вопросе серьезные разногласия. Доктор Т. Тодоров указывает: "Принято считать, что дневная потребность в витамине А - 5 мг. Но последние исследования показали, что она значительно выше - 14-20, а по мнению других - 40 мг в день. Обильное снабжение витамином А (каротином) лучше всего осуществляется посредством моркови и зеленых листьев". Стоит упоминания, что богатое содержание витаминов в пище сыроедов также содействует снижению потребности в белке: сводятся к минимуму белковые потери, неизбежные при недостатке витаминов В2, В6, В12, А и фолиевой кислоты. Известный ученый Лайнус Полинг провел поистине натуристское исследование, оно приводится в его книге "Витамин С и здоровье" (М., 1974 г.). Он определил, сколько витамина С содержится в дневном рационе из сырой растительной пиши, дающей 2500 калорий, т. е. проанализировал на содержание аскорбиновой кислоты рацион наших далеких предков, не располагавших еще огнем. Вышло что-то около 2-3 граммов витамина С, и это предлагается как средняя суточная норма для большинства людей. Полинг обвиняет ортодоксальную медицину в том, что она занизила истинную норму, действительную потребность человека в витамине С "всего лишь" в 30-40 раз! Следует помнить и о результатах работы киевской исследовательницы Е. П. Самборской "Влияние аскорбиновой кислоты на функцию генеративных органов": большие дозы синтетического витамина С вызывали дегенерацию семенников у молодых самцов крыс. Кстати сказать, что работа Самборской могла бы спасти от абортов огромное число женщин, если бы до них дошли добытые в экспериментах и клинике данные. По числу абортов наша держава, кажется, занимает чуть ли не первое место в мире, а ведь избежать этой травмирующей и небезопасной операции довольно просто: Самборская назначала женщинам, у которых наблюдалась задержка месячных на 10-15 дней, всего по 4-6 граммов аскорбиновой кислоты (витамина С) в сутки на протяжении 3-4 дней. Доза эта сравнительно невелика, и потому на некоторых "не производила впечатления": отсутствие искомого эффекта наблюдалось у 43 процентов женщин, но у остальных беременность все же прерывалась, появлялись крови типа месячных или мажущиеся кровянистые выделения, в дальнейшем шел нормальный цикл. Гинекологи же смело назначавшие после знакомства с книгой Л. Полинга более высокие дозы - 10-15 граммов в сутки (он рекомендовал такие при простуде), достигали почти стопроцентного эффекта уже на 2-3 день. Оптимальная доза - до 1,5 грамма - давалась по 8-10 раз в день с интервалом между приемами в полтора - два часа. Что касается рекомендаций Полинга бороться витамином С с простудой, то это тот случай, когда ошибки умных людей становятся мнением многих людей. Полинг заражен общим "экономическим мышлением", которое велит прежде всего скорее поставить в строй работника, а не вникает в то, что микробное заболевание - в сущности своей болезненная, но исцеляющая процедура самой природы, избавляющая организм от нездорового состояния (захламенности белковыми веществами, мертвыми клетками), и прерывать этот исцеляющий процесс раньше времени неразумно и вредно. Чтобы помочь организму, прежде всего надо его понять... Но вернемся к нашей внутренней фабрике витаминов - бактериям кишечника. Эти наши друзья и защитники способны и на большее: еще в 1932 году было обнаружено, что самый известный микроб кишечника - палочка коли - способна вырабатывать вещество, разрушающее раковые клетки. Это называют колибактериальной противораковой защитой организма. Вещество это циркулирует в крови и разрушает раковые клетки, постоянно возникающие в теле каждого человека. Это у здоровых. А у больных, тем более раковых, нормальное соотношение количеств обитающих в кишечнике бактерий обычно серьезно нарушено, и часто те же палочки коли, переродившись в другой штамм, на вид (под микроскопом) совершенно такие же палочки, выделяют не противораковое вещество, а другое - стимулирующее развитие опухоли... Бактерия из друга превращается в смертельного врага! Пробовали населить кишечник нормальными бактериями. И были энтузиасты, утверждавшие, что добивались полного излечения онкологических больных путем замены измененных палочек коли нормальными, с одновременным назначением строгой диеты (видимо, способствующей размножению этих бактерий). Во всяком случае, систематическое и длительное применение препаратов, содержащих палочку коли приводило к улучшению состояния больных, которые прибавляли в весе до 10 кг за 2-3 месяца, у них останавливались кровотечения, исчезала боль, они отказывались от инъекций морфия... Но все же "чужие" бактерии неохотно приживались в организме, потому делаются попытки брать у самого больного "противораковые" палочки - а они сохраняются, хотя и в очень малом количестве, и у тяжелобольных, - размножать их искусственно, а потом вводить "свои" палочки больному. Все сказанное наводит на мысль, что нельзя небрежничать с микрофлорой, бездумно и безо всякого совета врача принимать антибиотики и другие противомикробные средства даже в случае обычной простуды, что нередко делают. Натуристы знают, что своей пищей они кормят не только себя, но и своих невидимых друзей и защитников. В науке сейчас модно говорить о "системном подходе" (хотя в медицине мудрено увидеть всю систему!) при решении разных проблем, и если рассматривать наш организм как систему, то ведь из нее не выкинуть, как слово из песни, и микрофлору. И если действительно по-научному ставить вопрос, какой должна быть пища человека, то системный подход диктует ответ: пища человека должна быть такой, чтобы она полностью соответствовала потребностям его нормальной микрофлоры. Александр Чупрун http://sibsportshop.ru/article_info.php/articles_id/13/article/Vsyo-li-my-znaem-o-vitaminah Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 http://sibsportshop.ru/article_info.php/articles_id/16/article/Kak-pomoch-immunnoi-sisteme Как помочь иммунной системе Модель иммунной системы человека совершенна. Своей целесооб­разностью и надежностью она восхищала всех, кто когда-либо исследовал ее. Но, к сожалению, в реальной жиз­ни за последнюю сотню лет иммуни­тет у человечества в целом явно снизился. Об этом говорит рост хрониче­ских воспалительных и особенно он­кологических заболеваний во всем мире. Что же изменилось за это время? Произошло тотальное наступление техногенной цивилизации. А вслед за ним — изменение экологической обстановки. Во многих местах на планете повысился радиационный фон. В крупных городах ухудшился состав воздуха. В грунтовых водах повысилась концентрация нежела­тельных примесей, а в продуктах – количество пестицидов и нитратов. Все это оказывает токсическое дей­ствие на иммунную систему. Есть и другие причины снижения иммунитета. Например, урбаниза­ция. При скученности людей в горо­дах они щедро делятся друг с дру­гом вирусами и бактериями — на работе, в транспорте, в магазинах. Такая большая нагрузка вызывает перенапряжение иммунных механизмов и ведет к их истощению. Отрицательно влияет на имму­нитет гиподинамия, то есть малопо­движный образ жизни, который ве­дут многие люди в экономически развитых странах. Снижают иммунитет и стрессы, особенно хронические. Известен случай, когда человек после сильно­го стресса умер от заражения кро­ви, получив крохотную царапину на руке. После сильного стресса может возникнуть и рак — из-за снижения противоопухолевого иммунитета. Установлено, что иммунитет страдает и от неправильного пита­ния — в первую очередь, от недо­статка белков, витаминов и некото­рых минеральных веществ. Лечение многих болезней сейчас не обходится без антибиотиков. Но неоправданное применение боль­шинства антибиотиков снижает им­мунитет. Кроме того, на иммунитет отрицательно влияют цитостатические препараты, стероидные гормоны и, в меньшей степени, антигистаминные препараты (типа димедрола). Токсическое повреждающее дей­ствие на клетки иммунной системы оказывает целый ряд веществ, со­держащихся в табачном дыме. Он вреден даже в том случае, если чело­век сам не курит, но постоянно нахо­дится в задымленном помещении. Систематическое употребление больших количеств алкоголя также снижает иммунитет — в основном из-за ухудшения функции печени. Новые негативные факторы, суммируясь друг с другом и накладываясь на те, что существовали раньше, приводят к значительному падению иммунитета у современ­ных людей. Уже после 30 лет начи­нают появляться возрастные изме­нения иммунитета. Но особенно за­метны они после 65 лет, когда имму­нитет истощают хронические воспа­лительные заболевания. Возникает порочный круг: чем ниже иммунитет, тем чаще обостряются хронические воспалительные процессы, а это, в свою очередь, истощает иммунную систему. Если у человека значительно снизился гемоглобин крови (ане­мия, или малокровие) — обязатель­но снижаемся и иммунитет. Эти про­цессы тесно связаны. Все состоя­ния, сопровождающиеся интоксика­цией, например заболевания с на­рушением функций печени и почек, тоже угнетают иммунитет. Времен­но снижает иммунитет даже переох­лаждение, особенно если оно накладывается на возрастные измене­ния, переутомление или стресс. Причем длительный мало беспокоя­щий сквозняк действует иногда ху­же, чем кратковременная холодная процедура (например, холодный душ или даже купание в проруби). Как же помочь иммунной системе? Конечно, есть вещи, которые мы изменить не можем. Но давайте вы­членим из общей картины то, что за­висит от нас, и постараемся защи­тить себя и близких в пределах на­ших возможностей. А зависит от нас очень многое. Например, мы вполне можем больше находиться на свежем воз­духе, при любой возможности выез­жать за город, регулярно гулять в парке или в лесу. Установлено, что разница в концентрации вредных веществ в воздухе может быть очень большой даже на соседних улицах. Значит, надо избегать крупных авто­магистралей, предпочитая им тихие улицы, обсаженные деревьями. Да­же если это удлинит путь. Очень важно приобрести надеж­ные фильтры для воды и пропускать через них воду не только для питья, но и для приготовления любых блюд. Тренировать иммунную систему можно закаливанием. Тогда не страшны будут случайные переох­лаждения. Чрезвычайно важно придержи­ваться разумных принципов в пита­нии. Чтобы защитить иммунную сис­тему от повреждающего воздейст­вия нитратов, надо в первую очередь ограничить потребление консерви­рованных продуктов, особенно мяс­ных. Иммунитет повышают витами­ны В6, С, В1 ,Е, А и некоторые макро- и микроэлементы: железо, цинк, медь, марганец, селен, литий. При любых диетах организму должно быть обеспечено достаточное коли­чество белка. Белок — строительный материал для иммунных клеток и ан­тител (иммуноглобулинов). Значит, чтобы не снизился иммунитет, надо есть достаточное количество мяса и рыбы, или молочных продуктов, или бобовых (сои, гороха, фасоли), поскольку они содержат большое количество белка. Установлено, что переизбыток в пище: жиров всех видов (но особенно животных) снижает иммунитет. Следовательно, жиры надо потреблять умеренно и больше растительных, чем животных. Антибиотики не следует применять без необходимости. Их прием должен сопровождаться приемом нистатина или пимафуцина (более современный препарат с некоторы­ми преимуществами), чтобы в орга­низме не начали размножаться кон­куренты бактерий — грибы. После применения антибиотиков жела­тельно провести профилактику дисбактериоза. Для этого желательно в течение месяца принимать один из препаратов, содержащих живую культуру нормальной флоры кишеч­ника: колибактерин, бификол, бифиформ или линекс. Учтите, что из на­званных препаратов только линекс можно принимать одновременно с антибиотиками (в его состав введе­на флора, устойчивая к антибиоти­кам), остальные — лишь после их от­мены. Лучше сочетать их с хилаком форте (если не повышена кислот­ность желудочного сока), который создает благоприятную среду для размножения нормальной микро­флоры кишечника. Можно прини­мать эти препараты с кисломолоч­ными продуктами кефиром, про­стоквашей, йогуртом. Если же дисбактериоз все-таки возник, надо по­вторять, курсы лечения как минимум два раза в год (весной и осенью) в течение нескольких лет Постарайтесь избегать стрессо­вых ситуаций и меньше реагировать на досадные мелочи. При сильных волнениях не пренебрегайте успо­коительными средствами, такими как пустырник, валериана, валокор­дин или корвалол. В период эпидемий максималь­но ограничьте круг общения, осо­бенно это важно для маленьких де­тей и пожилых людей. http://sibsportshop.ru/article_info.php/articles_id/16/article/Kak-pomoch-immunnoi-sisteme Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 http://sibsportshop.ru/article_info.php/articles_id/17/article/Novyi-vzglyad-na-uglevody Углеводы, или, как их иначе называют, глюциды (от греческого qlukus — сладкий), — важнейший источник энергии, основное "топливо" живого организма. Они обеспечивают более половины калорийности суточного рациона. По строению углеводы делятся на три группы — моносахариды, или простые углеводы, дисахариды и полисахариды, или высшие углеводы. К моносахаридам относят глюкозу и фруктозу, к дисахаридам — сахарозу (свекольный или тростниковый сахар), лактозу (молочный сахар), мальтозу (солодовый сахар) и т.д., к полисахаридам — крахмал и крахмалоподобные вещества, а также пищевые волокна (пектины и клетчатку, или целлюлозу). Высшие углеводы содержатся в злаковых (пшеница, рожь, кукуруза, рис, овес, ячмень), клубневых (картофель), корнеплодах (морковь, свекла, репа), бобовых (фасоль, горох, чечевица, соя). До недавнего времени ученые считали, что моно- и дисахариды, состоящие всего из нескольких молекул, быстрее усваиваются тонким кишечником, чем имеющие более сложное строение высшие углеводы, так как на процесс их расщепления затрачивается больше времени. Но такое мнение оказалось ошибочным. Как выяснилось, скорость пре­образования углеводов в глюкозу (конечная стадия расщепления всех углеводов) и усвоение их организмом не зависят от их структуры — и простые, и сложные углеводы усваиваются за одно и то же время (20-30 минут). Сразу оговорюсь, что речь здесь идет о крахмале, а не о пищевых волокнах, которые являются балластными веществами и плохо перерабатываются организмом. Вместе с тем углеводы обладают свойством повышать уровень глюкозы в крови. Его пик (гипергликемия) наблюдается через 30 минут после употребления их натощак. Поэтому специалисты по питанию стали разделять углеводы не по сложности структуры, а по их гипергликемическому потенциалу, который определяется гликемическим индексом. По новой классификации выделяют углеводы с высоким гликемическим индексом — более 50 условных единиц и с низким менее 50 . Первые вызывают значительное повышение содержания глюкозы в крови, поэтому их называют плохими углеводами.ми углеводами. К ним прежде всего относят белый сахар и продукты, в которые он входит (торты, пирожные, конфеты и т.п.). В эту же группу входят и все очищенные, рафиниро­ванные продукты промышленного производства: изделия из белой муки, в том числе хлеб, полированный рис и т.п. Химическая обработка продуктов всегда приводит к увеличению гликемического индекса. Для примера, хлеб из цельного зерна имеет индекс всего лишь 35 единиц, хлеб из муки грубого помола или с отрубями 50, мягкий белый хлеб — 95, бурый, неочищенный рис — 50, полированный — 70, а рис быстрого приготовления — уже 85 единиц. В отличие от плохих углеводов хорошие, то есть с низким гликемическим индексом, усваиваются организмом не полностью и поэтому не вызывают резкого повышения сахара в крови. Они содержатся в продуктах из зерна грубого помола, во всех бобовых, в большинстве фруктов и овощей, где помимо всего прочего много клетчатки, которая задерживает всасывание глюкозы в кровь. Если на завтрак вы съели сдобную булочку и выпили сладкий чай с двумя ложечками варенья, через 30 минут произойдет значительное повышение сахара в крови — примерно до 7,8—8,0 и даже до 10 ммоль/л, так как съеденные продукты имени высокий гликемический индекс. Если же ваш завтрак состоял из хороших углеводов, например фруктов или овощей, ржаного хлеба с сыром, зеленого чая с ложечкой меда, сахар в крови повысится не так резко — всего до 5,5-6,8 ммоль/л. В ответ на повышение уровня глюкозы поджелудочная железа выбрасывает в кровь гормон инсулин, так как только с его помощью глюкоза может проникнуть в клетки орга­низма. В результате этого довольно сложного биохимического процесса организм получает необходимую энергию. Кроме того, происходит постепенное снижение уровня глюкозы в крови. Часть глюкозы попадает в печень и мышцы, где она преобразуется в продукт "длительного хранения" — гликоген, который используется по мере необходимости, например при повышенной физической нагрузке. Как правило, через три часа показатели сахара приходят в норму —3,9-5,5 ммоль/л. Но это только при нормальной работе поджелудочной железы, когда инсулин выделяется пропорционально количеству глюкозы в крови. К сожалению, часто по разным причинам пропорции нарушаются, и инсулина вырабатывается недостаточно. К ним относятся:- наследственная предрасположенность к сбоям в работе поджелудочной жепезы (в семье есть больные сахарным диабетом);- возростные изменения — после 50—60 лет поджелудочная железа часто начинает вырабатывать меньше инсулина;-частое употребление "плохих" углеводов – в этом случае может не выдержать нагрузки инсулярный аппарат поджелудочной железы даже у 35—40-летних,- избыточный вес;- бесконтрольный дпительный прием некоторых лекарственных препаратов — мочегонных (например, гипотиазида), либо снижающих давление (например, клофелина, гемитона), а также кортикостероидов. А что же происходит в организме, если на повышение глюкозы в крови поджелудочная железа не в состоянии выделить необходимое количество инсулина? В этом случае вся глюкоза не может быть доставлена в клетки тела. Она накапливается в крови, а клетки при этом испытывают энергетический голод. Заметим, что при этом не страдают только клетки головного мозга, так как поступление глюкозы в мозг зависит не от инсулина, а от концентрации ее в крови. Вот почему больные диабетом в легкой форме сохраняют хорошую память. Итак, в ситуации, когда концентрация глюкозы в крови высокая, а клетки всех органов страдают от энергетического голода, печень вынуждена выделять запас сахара из своего "депо". В результате систематической перегрузки организма плохими углеводами отмечается рост сердечно-сосудистых заболеваний (увеличение потребления сахара в 1,5-2 раза сверх нормы ведет к росту болезней сердца и сосудов в 10-15 раз), а также сахарного диабета. Плохие углеводы также снижают защитные свойства организма, его иммунитет. По этой причине их употребление надо ограничить или даже совсем исключить из питания многим категориям больных. Суточная потребность человека в углеводах зависит пола, возраста, условий жизни и других факторов. В среднем она составляет 400 - 450 г. При этом на плохие углеводы может приходиться 1/3 этого объема, а на хорошие — 2/3. Но это относится к людям относительно молодого возраста, без склонности к ожирению и не имеющим хронических болезней. При ожирении, снижении иммунитета, атеросклерозе, а также пожилым надо есть еще меньше плохих углеводов. Людям старше 60 лет я рекомендую использовать продукты, содержащие плохие углеводы, только в редких случаях. Исключение можно сделать только для меда, несмотря на то, что он имеет высокий гликемический индекс. Он очень полезен. Его нужно употреблять ежедневно, но не более 1-3 чайных ложек в день. В заключение хочу подробнее рассказать об углеводе, содержащемся в молоке — молочном сахаре, или лактозе. Под действием фермента лактазы молочный сахар в кишечнике расщепляется на глюкозу и галактозу и уже в таком виде усваивается организмом. Однако лактаза в достаточном количестве вырабатывается только в детском возрасте. С годами синтез этого фермента значительно снижается. Примерно 30-50 процентов взрослого населения испытывают дефицит лактазы в организме и вследствие этого затруднения в усвоении лактозы. При непереносимости молочного сахара наблюдается вздутие живота, иногда бывает жидкий стул. Накопление в организме плохо переваренной лактозы вызывает катаракту глаз. Вот почему при первых признаках непереносимости лактозы или при начальных проявлениях следует отказаться от молочных продуктов содержащих лактозу: молока, творога, сливочных сырков. О твороге следует сказать особо. Многие годы он считался диетическим продуктом, полезным и пожилым людям, и детям. Сейчас эта точка зрения пересматривается, и большинство диетологов отдает предпочтение продуктам, в которых в результате действия молочнокислых бактерий молочный сахар находится уже в расщепленном состоянии (кефир, биокефир, натуральный йогурт, сыр) и поэтому хорошо усваивается. Кроме того, в этих продуктах содержатся полезные бактерии и грибки, которые улучшают переваривание белков, углеводов и других веществ и обогащают продукты витаминами, особенно группы В. http://sibsportshop.ru/article_info.php/articles_id/17/article/Novyi-vzglyad-na-uglevody Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 http://sibsportshop.ru/article_info.php/articles_id/18/article/Uzhin-na-noch-glyadya Все специалисты сходятся на том, что поздний ужин приводит к прибавке веса. Однако причины они называют разные. Если вас не убедили рассуждения о том, что пища, съеденная перед сном, медленнее переваривается задумайтесь над новыми аргументами ­представленными американским диетологом Доменикой Марчетти. Большинство работающих американцев садятся вечером за стол не раньше девяти-десяти часов. После нелегкого рабочего дня надо зайти в магазин, проверить у старших детей домашнее задание, а малышей — накормить, помыть и уложить спать. И только после этого можно расслабиться. Проще всего это сделать за столом, на котором стоят любимые блюда. Думаю, не только американцы предпочитают плотно и вкусно поесть перед сном. Однако поздний ужин чреват нежелательными последствиями: такая привычка неизбежно приводит к увеличению веса. Долгое время считалось, что калории, полученные перед сном, не успевают сгорать и поэтому тораздо легче превращаются в дополнительные килограммы. Однако более поздние исследования показали, что основная причина излишней полноты у людей, привыкших ужинать перед сном, — превышение дневной нормы калорийности пищи. Те, кто садится за стол поздно вечером, получают больше калорий за сутки, чем те, кто ужинает в 6-7 часов вечера. Почему это происходит? Синдром "ночного пиршества" был впервые описан в 1955 году профессором психиатрии Пенсильванского университета доктором медицины Альбертом Станкердом. По его наблюдениям, этим синдромом страдает около 5% на­селения США. Потребность наедаться на ночь бывает вызвана пе­реживаниями прошедшего дня, стрессом. Однако эта потребность очень быстро перерастает в привычку. Стоит человеку несколько раз "заесть стресс" поздно вечером или ночью, как у него возникает привычка есть на ночь постоянно, даже если не было повода для переживаний. "Мне попадались пациенты, — говорит профессор Станкерд, — которые на протяжении десятков лет ели преимущественно по ночам. Это вызывало у них дополнительное психическое напряжение и непременно приводило к накапливанию лишних килограммов. Тем, у кого ночью просыпается аппетит, я советую ставить на тумбочку рядом с кроватью стакан молока или воды и выпивать несколько глотков, если возникнет потребность поесть". Тот же совет можно дать и тем, кто привык ужинать на ночь глядя. Такие люди часто жалуются на отсутствие аппетита по утрам. Они обычно не завтракают, ограничиваются лишь чашкой чая или кофе. Зато в течение дня, и особенно по вечерам, с лихвой перекрывают утреннее ограничение в пище и набирают лишние калории. Как правило, они ведут недостаточно подвижный образ жизни: утром, не чувствуя бодрости, не могут заставить себя выйти на пробежку, а вечером после обильной еды им тем более не до тренировок. Психолог из Калифорнийского университет доктор Джозеф Казоф поделился с коллегами еще одним наблюдением о вреде позднего ужина Оно звучит довольно неожиданно. По мнению доктора Казофа, на количество съеденной пищи оказывает влияние. . . освещение. Ужиная поздно вечером, многие не зажигают яркий свет, предпочитая романтический полумрак. Но полу­мрак скрадывает размеры порции и, расслабившись, можно сьесть гораздо больше пищи, чем позволил бы себе при ярком свете. В любом случае от привычки ужинать поздно вечером или ночью желательно избавиться. «Лучший способ уменьшить. переедание вечером – съедать достаточное количество пищи в первую половину дня", утверждает профессор Станкерд.Что еще можно посоветовать?- Отдавать предпочтение легко перевариваемой пище. То есть увеличим, долю фруктов и овощей, ограничивая хлеб и сладости.- Никогда не накладывать на тарелку большие порции.- Перейти на четырехразовое питание маленькими порциями.- Сразу после еды не лежать, а двигаться. Лучше всего выйти на 15-20-минутную прогулку.- Есть при ярком свете. http://sibsportshop.ru/article_info.php/articles_id/18/article/Uzhin-na-noch-glyadya Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 http://sibsportshop.ru/article_info.php/articles_id/19/article/Rastitelnaya-kosmetika В качестве косметических средств издавна используют различные овощи, ягоды, фрукты, цветы, травы, которые содержат витамины, фитогормоны, микроэлементы, эфирные масла и т. д. При стареющей бледной коже хороши отвары для компрессов из ромашки, мяты, валерьяны, чабреца, ли­стьев розы, льняного семени, крапивы, хвои ели и сосны, молодых листьев березы. На 1 столовую ложку измельченных растений нужен стакан кипятка. Такие компрессы усиливают обменные процессы кожи, улучшают кровообращение, цвет, делают кожу мягкой и эластичной.Если кожа вялая, дряблая, имеет склонность к отечности, полезны примочки из настоев зверобоя, ягод можжевельника, мяты, липового цвета, чая из расчета 2 чайные ложки любой травы на стакан кипятка.ЛИСТОВОЙ САЛАТ — хорошее средство для освеже­ния кожи. Мелко нарезав листья салата, смешайте их с простоквашей, наложите слой на лицо. Смойте маску через 15—20 минут. Кожа сразу станет бархатистой и мягкой. Делают маску один-два раза в неделю. Если кожа после пребывания на солнце покраснела и воспалилась, маска из измельченных листьев салата снимет воспаление, пред­отвратит шелушение кожи.КОЧАННЫЙ САЛАТ улучшает тургор и освежает загрубелую, сухую, стареющую кожу. Листья кочанного салата мелко режут, растирают и смешивают с оливковым маслом и ложечкой лимонного сока. Через 20 минут маску снимают ватным тампоном и моют лицо сначала теплой, а затем холодной водой.ПЕТРУШКА хорошо освежает кожу. Пучок петрушки варят 10 минут в небольшом количестве воды, смешивают с ложкой меда и одним яичным желтком. Охлаждают и наносят на лицо. Через 20 минут смывают водой комнатной температуры.Для удаления веснушек и пигментных пятен (не врожденных) готовят зеленый лосьон. 20 г листьев петрушки и 250 г 50 %-ного спирта настаивают в течение 12 дней в защищенном от света месте. Лосьон перед употреблением цедят через марлю. Участки кожи, покрытые веснушками или пятнами, протирают лосьоном ежедневно до обесцвечивания.КАБАЧКИ рекомендуются при сухой и загрубелой коже, для смягчения и разглаживания увядшей кожи. Из кабачков вырезают тонкие, длинные полосы и покрывают ими лицо и шею. Через 20 минут снимают полоски и моют лицо некипяченым молоком или смягченной водой.ОГУРЕЦ незаменим при жирной коже лица. Огуречный лосьон готовят из равных частей огуречного сока и 40 %-ного спирта. Кожу лица смазывают трижды в течение 30 минут, затем ополаскивают теплой водой. Такую процедуру рекомендуется проделывать 30 дней подряд.ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК улучшает рост волос и удаляет перхоть. Перед мытьем головы наносят на нее толстый слой измельченного и растертого зеленого лука, покрывают голову полиэтиленом и повязывают платком. Через час волосы моют горячей водой.КРАПИВА хорошо действует при жирной себорее и перхоти. Процеженным отваром из крапивы ополаскивают волосы. В крапиву хорошо добавлять измельченные корни лопуха и полевого хвоща.МОРКОВНАЯ МАСКА хорошо влияет на жирную кожу (с угрями). Морковь натирают на терке, смешивают с небольшим количеством талька и наносят на лицо. Держат маску 20—30 минут. Морковь можно смешать с яблоком. Такая маска увлажняет кожу, расправляет морщины.ПОМИДОРЫ применяют при жирной коже с крупными порами. Можно положить на лицо дольки помидоров, а можно пропитать соком салфетку и закрыть ею лицо.ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОШЕК освежает и разглаживает кожу лица. Несколько вареных горошин, размяв, смешивают с чайной ложкой сливок и наносят на лицо и шею.СМОРОДИНА (белая или красная) сужает поры. Немного смородинового сока смешивают с небольшим количеством крахмала и кашицей смазывают лицо.КАРТОФЕЛЬ разглаживает морщины. Картофелину отваривают в небольшом количестве молока, разминают и, когда остынет, накладывают на лицо.ЯИЧНО-МЕДОВАЯ МАСКА быстро освежает кожу. Желток растирают с медом и этой смесью смазывают лицо.ВИТАМИННАЯ МАСКА увлажняет кожу и тем самым предотвращает появление морщин. Ложку творога смешивают с небольшим количеством апельсинового сока или несколькими каплями сока лимона. Если кожа очень сухая, полезно предварительно смазать ее подогретым растительным маслом. http://sibsportshop.ru/article_info.php/articles_id/19/article/Rastitelnaya-kosmetika Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 http://sibsportshop.ru/article_info.php/articles_id/20/article/Nemnogo-istorii-ob-otkrytii-vitaminov До конца прошлого века в науке существовало мнение, что для жизнедеятельности человека достаточно, чтобы в его рацион входили только белки, жиры, углеводы и минеральные соли. Однако жизнь не всегда подтверждала правильность такого заключения. В 1880 году русский врач Николай Иванович Лунин сделал выдающееся открытие. Проводя опыты на животных, он установил, что мыши не могут жить, получая корм, состоящий, казалось бы, из всех необходимых веществ: белков, жиров, сахара, солей и воды. Хорошо росли, были подвижны и прибавляли в массе только те животные, которые получали натуральное коровье молоко. Опираясь на эти опыты, Н. И. Лунин пришел к смелому для того времени выводу о том, что в молоке кроме казеина, жира, молочного сахара и солей должны содержаться еще и другие вещества, жизненно необходимые для питания. Правда, у веществ, открытых им, тогда еще не было своего названия, но вывод Н. И. Лунина явился основой для последующего изучения витаминов. В дальнейшем результаты его экспериментов неоднократно повторялись и подтверждались целым рядом ученых. Так, в результате своих исследований Фредерик Гоуленд Хопкинс (Гопкинс), Осборн и Мендель также пришли к выводу о существовании каких-то веществ (помимо белков, жиров, углеводов и минеральных солей), необходимых для роста и жизни животных, содержащихся в натуральных продуктах. Ф. Хопкинс отнес их к категории катализаторов, а Осборн и Мендель назвали эти вещества «гипотетические гормоны». Открытие отдельных витаминов связано с поисками лекарств для лечения загадочных и нередко смертельных заболеваний, причиной которых, как оказалось впоследствии, являлось недостаточное потребление витаминов. Одно из таких заболеваний — цинга. Она развивается постепенно: сначала возникают легкое недомогание, слабость в ногах, быстрая утомляемость, головные боли; человек становится раздражительным. Позднее кожа бледнеет, наблюдаются ноющие боли в суставах, сердцебиение. Затем появляются мелкоточечные кровоизлияния на коже, которые впоследствии сливаются в обширные кровоподтеки. Кровоподтеки (гематомы) возникают и в мышцах, и в суставах, и во внутренних органах. Суставы распухают, и больные с трудом передвигаются. Десны становятся рыхлыми, кровоточащими, зубы расшатываются и выпадают. Изо рта распространяется дурной запах. На последней стадии болезни наблюдаются обширные кровоизлияния в полости плевры, в сердечной сумке и стенках кишечника. Затрудняется работа сердца, кишечника, печени и других органов. При крайнем истощении наступает смерть. Кроме того, у больного цингой резко снижены защитные силы организма, и поэтому он легко поражается инфекционными заболеваниями и может умереть еще на первых стадиях болезни. Цинга долгие годы уносила жизни, особенно мореплавателей, она была спутницей войн, голода и эпидемий. Так, во время двухгодичной экспедиции (1497—1499), возглавляемой капитаном Васко Да Гама, была решена важнейшая географическая задача — найден морской путь из Европы в Индию в обход Африки. Из этого похода домой вернулись только 55 человек, более сотни моряков погибли от цинги. От цинги и истощения умер во время зимовки капитан «Великой Сибирской экспедиции Российской Академии наук» Витус Беринг (1741). Такая же судьба постигла русского гидрографа и полярного исследователя Георгия Седова, который погиб (1914) от цинги во время экспедиции к Северному полюсу. История войн также насчитывает множество случаев массового поражения войск цингой. От нее умирали крестоносцы, воины Людовика IX, осаждавшие Каир (1268). Цинга свирепствовала в гражданскую войну в США. В русско-японскую войну ею было поражено 6,7 % состава действующей армии. Смертность от цинги составила 18 %. Хотя причина цинги и не была известна, но люди эмпирически использовали для ее лечения фруктовые соки, настои и отвары из хвои и шиповника. Из-за большого распространения ее рассматривали даже как инфекционное заболевание, хотя возбудителя болезни и не смогли выделить. И только в 1884 году русский патофизиолог В. В. Па-шутин впервые правильно определил, что цинга не является заразным заболеванием, а возникает из-за отсутствия в пище какого-то вещества, имеющегося в растениях, но не синтезируемого организмом человека. Это вещество (позднее оно получило название аскорбиновой кислоты или витамина С) В. В. Пашутин рассматривал как регулятор обменных процессов. В 1922—1925 годы был выделен препарат, обладающий противоцинготным свойством. Химическая же природа этого препарата была окончательно расшифрована венгерским ученым Сцент-Георги в 1928 году. Синтез его был осуществлен в 1933 году. В этом же году витамин С получил название аскорбиновой кислоты, то есть предупреждающей скорбут (то же, что цинга). Открытие и дальнейшее изучение витамина В1 связано с поисками средств для лечения бери-бери. Это заболевание было известно давно. Распространено главным образом в странах Востока — Китае, Японии, Индии. Так, с 1878 по 1883 год из каждой тысячи матросов японского флота ежегодно болели бери-бери 323 человека. В японской армии в Манчжурии во время русско-японской войны было 80 тысяч случаев авитаминоза В1. В русской армии это заболевание не встречалось. Развивается заболевание бери-бери постепенно. Появляется повышенная утомляемость, слабость в ногах, наблюдается потеря аппетита. Больной раздражителен, мнителен, угнетен. Его мучает бессонница, он становится рассеянным. В дальнейшем появляются боли головные и в области сердца. Возникают парастезии (покалывание, жжение, чувство ползания мурашек в пальцах рук и ног), затем — паралич разгибателей кистей и пальцев рук и стоп, нижние конечности отечны. Практически важные наблюдения за развитием авитаминоза В1 провел нидерландский врач Христиан Эйкман в 1890 году, работая в тюремной больнице на острове Ява. Он обратил внимание, что бери-бери встречается главным образом в местностях, где население питается очищенным от оболочек (полированным) рисом. Эйкман наблюдал за курами, питавшимися шелушенным рисом. Давая птицам очищенный рис, он через 3 -4 недели получал у них заболевание, по многим признакам напоминавшее бери-бери. При этом куры, которые получали сырой нешелушенный рис, были здоровы, здоровыми были и птицы, которым к рису добавляли рисовые отруби или водяную вытяжку из отрубей. Рисовые отруби излечивали не только кур, но и людей, больных бери-бери. И Эйкман делает правильный вывод о том, что причиной заболевания бери-бери является отсутствие в пище какого-то вещества, которое в достаточном количестве находится в оболочке рисового зерна. Опыты Эйкмана повторил польский ученый Казимеж-Функ на голубях. В 1911 году он выделил из рисовых отрубей вещество, которое в ничтожных количествах излечивало голубей от бери-бери. Это вещество содержало азот в амидной форме. Считая, что это вещество является амином (амин — это химическое соединение, содержащее азот) и что именно азот определяет его свойства, Функ назвал его витамином или жизненным амином («вита» в переводе с латинского языка означает жизнь), особо отмечая его жизненную необходимость. Последующие исследования показали, что выделенное вещество не было чистым витамином, а только богато витамином В1 (тиамином). Химическая структура и синтез тиамина были осуществлены в 1936 году Вильямсом и его сотрудниками. Кроме того, Функ предположил, что еще целый ряд заболеваний неясной этиологии может быть вызван недостатком в пище веществ, подобных антиневрическому витамину. Такие заболевания он предложил называть авитаминозами, а группу излечивающих веществ — витаминами. К категории авитаминозов, кроме бери-бери, он отнес цингу, пеллагру, рахит и др. Функ писал: «Таким образом, к известному перечню элементов пищи — белкам, жирам, углеводам, пуринам, липоидам и минеральным, солям нужно прибавить новую группу, а именно — витамины». Так, исследования и выводы Функа явились продолжением работы Н. И. Лунина. Сейчас известно, что в состав многих витаминов азот не входит, однако название витамин сохранилось и по настоящее время. В дальнейшем исследования по витаминам стали широко развиваться Такие заболевания, как ночная слепота, понижение остроты зрения в сумерках, конъюнктивиты у детей, были известны давно. Однако только в 1913 году Мак-Коллум и Дэвис открыли «растворимый в жирах фактор А» (в 1916 году он был переименован в витамин А), которым были богаты сливочное масло и желтки куриных яиц, и который излечивал от заболевания глаз, восстанавливал рост и развитие животных, получавших рацион из белка (казеина), углеводов и солевой смеси. Свиное сало и оливковое масло такими свойствами не обладали. В дальнейшем было доказано, что витамин А необходим для нормального состояния не только эпителия глаз, но и других органов. В 1919 году Стенбок установил, что А-витаминной активностью обладает и ряд растительных продуктов, которые содержат красновато-желтые пигменты — каротиноиды, а в 1930 году Станфорд Мур дал этому объяснение, показав, что каротин — это предшественник витамина А, превращающийся в организме человека и животных в витамин А. Строение витамина А было установлено Паулем Каррером и Хансом фон Эйлером-Хельпиным в 1913 году, а в 1937 году он был синтезирован Рихардом Куном. В этот же период Мак-Колум вводит обозначение витаминов первыми буквами латинского алфавита. Жирорастворимый фактор, как уже говорилось, был назван витамином А, вещество, излечивающее от бери-бери,— витамином В1, от цинги — витамином С. Затем перешли к рациональному названию витаминов, отражающему их химическую природу: витамин А — ретинол, витамин В — тиамин и т. д. В последующем наука обогатилась новыми данными о витаминах. В 1922 году появились сведения о существовании нового витамина (названного витамином Е) — фактора против бесплодия. Затем (1929) был открыт еще один жирорастворимый витамин К, обладающий антигеморрагическим действием. В 1931 году Адольф Виндаус получил в чистом виде антирахитический витамин D, который также растворим в жире. Было установлено, что в состав дыхательного фермента входит витамин В 2(рибофлавин), который в 1933 году был выделен Р. Куном с сотрудниками в чистом виде. Как самостоятельный фактор питания в 1934 году был обнаружен витамин В6. Его открытие обусловлено излучением веществ, предупреждающих развитие дерматита у крыс. В 1936 году был получен еще один капилляроукрепляющий фактор, помимо витамина С, — витамин Р, а затем в 1937 году — витамин РР, излечивающий человека от пеллагры. При изучении болезней крови были открыты фолиевая кислота и витамин В12. В нашей стране интенсивное изучение витаминов началось только при Советской власти. Первыми исследователями витаминов стали В. Н. Букин, Б. А.Кудряшов, В. А. Девятнин, А. В. Труфанов, В. В. Ефремов и др. Достижения в изучении отдельных витаминов привели к широкому применению их в клинике. Итак, до 1920 года науке были известны лишь три витамина — А, В, С. Сейчас — более двадцати. Все ли витамины открыты? На этот вопрос известный американский биохимик Д. Мецлер отвечает так: «Большинство ученых полагают, что все. Можно вырастить крыс на практически полностью синтетической диете. Однако вероятность того, что для полного здоровья человеку необходимы какие-то пока еще не открытые вещества, содержащиеся в нашей пище, наверное, существует». Несмотря на изучение химической структуры витаминов, они сохранили названия в виде букв латинского алфавита вследствие хронологической последовательности, связанной с их открытием. В зависимости от способности растворяться (в жирах или в воде) витамины делятся на две большие группы — жирорастворимые и водорастворимые. К жирорастворимым витаминам относятся витамин А (ретинол), витамин D (кальциферолы), вита­мин Е (токоферолы), витамин К (филохиноны); к во­дорастворимым: витамин В (тиамин), (рибофлавин), витамин Вз (пантотеновая кислота), группа витамина B (пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин), группа витамина В (цианкобаламин, оксикобаламин, метилкобаламин), витамин Н (биотин), витамин С (аскорбиновая кислота), группа витамина РР (никотиновая кислота, никотинамид), группа фолацина (фолиевая кислота, тетрагидрофолиевая кислота и ее производные). Наряду с витаминами, значение которых для здоровья человека установлено, имеются еще биологически активные вещества пищи, дефицит которых не приводит к явно выраженным нарушениям или которые по своим функциям ближе не к витаминам, а к другим незаменимым веществам — квитаминоподобным соединениям. К ним относятся биофлавоноиды, холин, инозит, карнитин, липоевая, оротовая,пангамовая и парааминобензой-ная кислоты. Холин и инозит, входя в состав соответствующих фосфолипидов и выполняя пластические функции, близки к незаменимым жирным кислотам. Оротовая кислота синтезируется в организме человека и животных и является витамином только для некоторых микроорганизмов, не способных к ее синтезу. Парааминобензойная кислота является витамином только для микроорганизмов, синтезирующих из нее фолиевую кислоту. Человек же и животные должны получать фолиевую кислоту в готовом виде. Роль и значение витаминов для роста и развития организма огромны. Мы остановимся на характеристике только тех, с недостаточностью которых чаще всего стал­киваемся в практической жизни (С, В1, В2 РР, А и D) И которые широко применяются в лечебной практике (Е, В6, К, В12фолиевая и пантотеновая кислоты). http://sibsportshop.ru/article_info.php/articles_id/20/article/Nemnogo-istorii-ob-otkrytii-vitaminov Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 http://sibsportshop.ru/article_info.php/articles_id/21/article/Znachenie-vitamina-S Витамин С (аскорбиновая кислота) — один из важнейших для организма человека. Раньше заболевание цингой было равносильно смерти, сейчас же мы с ней почти не встречаемся. Однако состояние недостаточности витамина С (гиповитаминоз) встречается довольно часто. Характерные признаки гиповитаминоза С — быстрая утомляемость, раздражительность, бессонница, кровоточивость десен, частые простудные заболевания и т. д. Причины его разные — низкое содержание витамина С в пищевых продуктах, воздействие неблагоприятных климатических факторов, состояние организма и т. д.В организме человека и некоторых животных (таких, как морская свинка, обезьяны и др.) отсутствует специфический фермент, поэтому витамин С не синтезируется и должен поступать с пищей.Аскорбиновая кислота встречается почти во всех органах и тканях живого организма. В организме человека при нормальных условиях содержится ее в общей сумме 4000—6000 мг. Наибольшее количество — в надпочечниках, затем идут гипофиз, печень, почки, селезенка, легкие.Витамин С является производным L-гулоновой кислоты и имеет эмпирическую формулу C6H8O6. В природных условиях аскорбиновая кислота встречается в трех фор­мах: в виде L-аскорбиновой кислоты, дегидроаскорбиновой кислоты (окисленная форма аскорбиновой кислоты) и аскорбигена (связанная форма). Дегидроаскорбиновая кислота обладает такой же витаминной активностью, что и аскорбиновая. Аскорбиген же в два раза менее активен, чем аскорбиновая кислота.Витамин С оказывает разностороннее влияние на процессы обмена веществ. Благодаря способности аскорбиновой кислоты к обратимому окислению до дегидроаскорбиновой, она участвует во многих окислительно-восстановительных процессах, протекающих в организме. Так, она восстанавливает окислительные формы ферментов, превра­щаясь при этом в дегидроаскорбиновую кислоту.Важную роль играет витамин С в обмене белков. Хрупкость капилляров и склонность к кровоизлияниям, отмечаемые при недостатке аскорбиновой кислоты, обусловлены ее участием в образовании основного белка соединительной ткани — коллагена, который составляет 40 % всех белков тела. Стимулируя синтез белка, витамин С тем самым нормализует процессы регенерации и заживления ран. Кроме того, аскорбиновая кислота участвует в обмене аминокислот (триптофан, тирозин).Витамин С способствует созреванию в костном мозге форменных элементов крови — эритроцитов, а также всасыванию железа в кишечник, превращению Fe3 + в Fe2+, облегчая тем самым взаимодействие железа с белком ферритином и трансферрином. Это означает, что достаточная обеспеченность витамином С — это один из факторов, способствующих профилактике анемии.Аскорбиновая кислота необходима для образования и обмена гормона адреналина и его предшественника — норадреналина. Учитывая, что именно гормоны участвуют в реакции организма на стрессорные воздействия, в реакциях, позволяющих приспособиться к изменившимся условиям внешней и внутренней среды, понятна важная роль этого витамина в защитных реакциях организма.Значительная роль принадлежит витамину С в обмене жиров. Он нужен для гидроксилирования холестерина. Участвуя в этой реакции, аскорбиновая кислота способствует нормализации обмена холестерина и тормозит развитие атеросклероза.Витамин С усиливает резистентность организма к инфекциям. Он обладает и антимутагенными свойствами — снижает количество мутаций, вызываемых радиацией, различными химическими веществами и возникающих спонтанно.Кроме того, аскорбиновая кислота — это и антиканцероген. Она способна предотвращать образование токсичных для организма нитрозосоединений из предшествующих азотистых веществ.Таким образом, биологическое действие витамина С разнообразно: от участия в развитии соединительной ткани до обеспечения нормального иммунологического статуса организма. Суточная потребность в этом витамине взрослого человека составляет 50— 100 мг, а при тяжелой физической работе, ряде заболеваний, пребывании в экстремальных условиях доходит до 200 мг. Потребность в ас­корбиновой кислоте повышается при недостатке в рационе полноценных белков.Витамином С особенно богаты шиповник, черная смородина, цитрусовые, сладкий красный перец, петрушка, капуста, зеленый лук, листовые овощи. http://sibsportshop.ru/article_info.php/articles_id/21/article/Znachenie-vitamina-S Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 http://sibsportshop.ru/article_info.php/articles_id/22/article/Znachenie-vitamina-V1 Витамин В1 получил также название тиамин. Открытие и изучение этого витамина связано с поисками средств для лечения болезни бери-бери, которая была широко распространена в странах Востоках. Выражается она в расстройстве нервной системы, появлении судорог, параличей.Препарат витамина В1, полученный синтетическим путем, является хлористоводородной или бромистоводородной солью витамина (тиаминхлорид или тиаминбромид). Всасывание тиамина, поступающего с пищей, происходит в тонком кишечнике.Витамин В1 в клетках различных тканей животных и человека подвергается ферментативным преобразованиям, превращаясь в эфиры тиамина с фосфорной кислотой — тиаминфосфаты: тиаминмоно-, ди- и трифосфат. Наиболее существенна в обменных процессах роль такой коферментной формы тиамина, как тиаминдифосфат. Он составляет около 80 % общего содержания тиаминфосфатов в клетке. Количество тиаминмонофосфата в клетке незначительно — около 10 % от общего содержания тиамина. Это соединение не обладает коферментными свойствами. Суммарное содержание тиамина в организме — около 30 мг.Значение витамина В1 в обмене веществ связано с функциями образовавшегося из него тиаминдифосфата (ТДФ). ТДФ является коферментом таких ферментов углеводного обмена, как пируватдегидрогеназа, а-кетоглутарадегидрогеназа, транскетолаза. Первые два фермента осуществляют окислительное декарбоксилирование (отщепление СО) пировиноградной и а-кетокислот. Транскетолаза — фермент пентозофосфатного пути расщепления углеводов. Окислительное декарбоксилирование пировиноградной кислоты — это одна из основных реакций в обмене углеводов, которая позволяет полностью окислить углеводы и высвободить всю заключенную в них энергию. Если в организме мало тиамина, то дальнейший распад пировиноградной кислоты задерживается, и концентрация ее в крови и тканях повышается. Накопление же пировиноградной кислоты ведет к нарушению функций нервной системы, к развитию полиневрита и т. д. Кроме того, тиамин играет важную роль в передаче нервных импульсов.Недостаток витамина В1 всегда сопровождается нарушением белкового обмена, так как тиамин принимает участие в переаминировании аминокислот; оказывает неблагоприятное влияние на секреторную функцию желудка, органы кровообращения; нарушает активность механизмов естественного иммунитета.В зависимости от функционального состояния организма, тяжести выполняемой работы, характера питания и т.д. человеку необходимо 1,4—2,6мг тиамина в сутки. При тяжелой физической работе, одностороннем углеводистом питании, во время беременности, при кормлении грудью, ряде заболеваний (инфекционные, желудочно-кишечного тракта и др.) эта потребность возрастает.Первые симптомы недостаточности при отсутствии тиамина в рационе наблюдаются у человека уже на 14—21 день. Они выражаются потерей аппетита, мышечной слабостью, падением массы, болями в ногах. В тяжелых случаях развивается множественное воспаление нервов.К факторам, способствующим появлению тиаминовой недостаточности, относятся и вещества, обладающие антитиаминовой активностью. Такие вещества (тиаминазы I и II) содержатся в мясе и внутренних органах ряда рыб. Растительные продукты — чай, кофе, брюссельская капуста, красный цикорий, краснокочанная капуста, черника и черная смородина — также обладают антитиаминовой активностью благодаря присутствию в них таких соединений, как таниновая, хлорогенная и гомопротокатехиновая кислоты, которые, воздействуя на молекулу тиамина, приводят к потере им витаминной активности. Следова­тельно, значительное потребление чая может привести к дефициту тиамина в организме.Тиамин не депонируется в организме человека. Основные продукты, с которыми он поступает в организм,— хлебобулочные и крупяные изделия. При этом надо помнить, что основная часть витамина В1 содержится в наружных слоях черна, которые отбрасываются при производстве высших сортов муки. Наибольшее количество витамина содержит мука грубого помола и особенно отруби. Много тиамина в дрожжах, свинине, горохе, гречневой крупе и т. д. http://sibsportshop.ru/article_info.php/articles_id/22/article/Znachenie-vitamina-V1 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 http://sibsportshop.ru/article_info.php/articles_id/23/article/Znachenie-vitamina-V2 Витамин В2 (рибофлавин) имеет эмпирическую формулу. В клетках он функционирует как сосоставная часть двух важнейших коферментов: рибофлавин-5-фосфат (флавинмононуклеотид, ФМН) и флавинадениндинуклеотид (ФАД), входящих в состав важнейших окислительно-восстановительных ферментов — флавиновых оксидоредуктаз или флавопротеидов, участвующих в обмене белков, жиров и углеводов.Рибофлавин входит в состав ферментов, окисляющих молочную кислоту до пировиноградной. В связи с этим для нормального обмена углеводов при их повышенном содержании в рационе потребность в витамине В2 возрастает. Участвуя в обмене белка в организме, витамин B2 тем самым ускоряет его рост и развитие, заживление ран и ожогов. Высокое содержание белка в диете повышает потребность организма в рибофлавине. На безбелковой диете рибофлавин оказывает токсическое действие на организм даже в дозах, соответствующих суточной его потребности, так как при недостатке белка флавинферменты не могут образовываться в необходимых для организма количествах.Витамин B2 способствует усвоению жиров в организме. Необходим он и для нормальной деятельности центральной нервной системы. При недостатке его в рационе нарушается деятельность нервной системы, что проявляется головными болями, потерей аппетита, повышенной утомляемостью.Рибофлавин содержится в сетчатке и участвует в светочувствительных реакциях глаза. При его недостаточности наблюдается резь в глазах, их покраснение, слезотечение, светобоязнь, понижение остроты зрения. После приема рибофлавина совместно с витамином А острота сумеречного зрения повышается.Кроме того, флавиновые ферменты принимают активное участие в метаболизме чужеродных веществ.При недостатке рибофлавина снижается активность ФМН-зависимого фермента, катализирующего восстановление Fe*' ферритина в Fe2 , что является одной из причин развития анемии; страдает иммунная система организма, так как снижается образование антителообразующих клеток и снижается уровень антител при ответе на различные антигены.Таким образом, недостаточность рибофлавина весьма серьезна. Специфические изменения, связанные с недостатком витамина В2, — поражения слизистой оболочки рта и глаз. В углах рта появляются трещины. Шелушатся слизистая губ и кожа, кислоты, появляются корочки у крыльев носа, в носогубных складках, на ушных раковинах.Язык пурпурно-красный с синеватым оттенком со сглаженными сосочками. Глаза слезоточат, острота зрения снижается. Иногда наблюдается помутнение роговицы. Падает работоспособность, особенно умственная.Организм человека рибофлавин не синтезирует в отличие от растений, ряда бактерий, плесени и дрожжей. Поэтому он поступает только с продуктами питания. Син­тез рибофлавина микрофлорой толстого кишечника существенного значения для обеспечения организма человека этим витамином не имеет.Суточная потребность взрослого человека в витамине В2 составляет 1,5—3 мг. Она удовлетворяется в основном за счет молочных продуктов — молока, творога, сыра, яиц и т. д. Богаты им также мясные продукты, особенно субпродукты — печень, сердце, почки. Много его в пекарских и пивных дрожжах. Из растительных продуктов наиболее богаты витамином В2 бобовые. http://sibsportshop.ru/article_info.php/articles_id/23/article/Znachenie-vitamina-V2 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 http://sibsportshop.ru/article_info.php/articles_id/24/article/Vitaminy-v-pitanii-zhenshiny Разговор о роли витаминов в питании человека начнем с того, какое влияние они оказывают на здоровье и красоту женщин. Это не случайно.От того, насколько хорошо женщина знает основные правила |питания и строго их выполняет, зачастую зависит здоровье не только ее самой, но и всех членов семьи, ведь женщина ежедневно готовит пищу, составляет меню, является главным диетологом в семье.Наряду с этим редкая женщина безразлична к своему внешнему виду. Однако часто ли она задумывается над тем, что здоровье и в значительной степени внешний вид зависят от питания. Ведь именно питание оказывает суконное влияние на пропорции и очертания тела, состояние кожи, волос, ногтей, зубов и даже глаз. Преждевременное увядание также связано с нарушением питания. Очень часто в достаточно молодом возрасте появляются предательские морщины, кожа становится дряблой и бледной Одной из причин может быть недостаток витаминов, который отражается не только на внутреннем состоянии, но и проявляется внешне: кожа становится сухой, с желтоватым или сероватым оттенком, наблюдаются сыпь и шелушение, точечные кровоизлияния, волосы истончаются и падают, происходит ороговение кожи на локтях и коленях. Все эти изменения обычно наблюдаются и тогда, когда женщина начинает резко менять питание, стремясь улучшить силуэт фигуры, используя диеты (а иногда и полное голодание), которые практически не содержат витаминов, особенно антидерматитных. К ним относятся витамины А, РР, В6 и биотин, которые предупреждают развитие изменений в коже. Содержатся они прежде всего дрожжах и злаках. Источниками их в питании являются хлебные и крупяные продукты. Стремясь сохранить фигуру, женщины полностью исключают из своего рациона хлеб, чего ни в коем случае нельзя делать. В меню обязательно нужно включать хлеб из муки грубого помола, который содержит витамины группы В. Ежедневно необходимо есть овощи и фрукты — основные источники витаминов С и Р.Если женщина решила снизить свой вес, это необходимо делать постепенно. Потери веса не должны превышать 1—2 кг в месяц. Диету ограничивают по содержанию калорий, но наличие витаминов обязательно. В этот период особое внимание уделяют коже лица, ее эластичности. Сохранить гладкость, бархатистость и цвет кожи помогут кремы, лосьоны, а также витаминные маски.Очень важно, чтобы в дневном рационе были растительные жиры, которые содержат полиненасыщенные жирные кислоты, обладающие витаминоподобным действием. Кроме того, для хорошего самочувствия и работоспособности большое значение имеет соблюдение в питании правильного соотношения между белковыми веществами и витаминами, то есть необходимо включать в рацион молоко и нежирные сорта мяса. http://sibsportshop.ru/article_info.php/articles_id/24/article/Vitaminy-v-pitanii-zhenshiny Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 http://sibsportshop.ru/article_info.php/articles_id/25/article/Vitaminy-vo-vremya-beremennosti Вы ждете ребенка... Это очень ответственный момент в вашей жизни. Ваше здоровье и здоровье будущего ребенка зависят во многом от того, как вы сумеете организовать питание. Очень часто женщины, чтобы не испортить фигуру, не слишком поправляться во время беременности, едят недостаточно. Такое недоедание опасно как для ребенка, который может родиться преждевременно с выраженным отставанием в развитии, так и для здоровья матери.Как следует питаться? Ответ прост: нужно питаться правильно. Но что значит правильно питаться? Это значит, что в ежедневный рацион должны обязательно включаться такие продукты, как мясо, молоко, рыба, яйца, овощи и фрукты, которые приносят в организм необходимые ему вещества: белки, жиры, углеводы, минеральные соли и витамины.Витамины играют важную роль в нормальном оплодотворении, благоприятном течении беременности.. За время беременности наблюдается уменьшение резерва витаминов в организме. Установлено, что недостаток витаминов А, Е, В6 в первые дни развития оплодотворенного яйца может привести к быстрой гибели эмбриона и стать причиной самопроизвольного аборта и преждевременных родов.Развитие токсикоза при беременности также связано с обменом витаминов, в частности, с нарушением корреляции между В6 и белками.Неполноценное питание беременной женщины, недостаточное содержание витаминов в ее рационе неблагоприятно отражаются на будущем ребенке. Поэтому для нормального внутриутробного развития плода существенное значение имеет обогащение пищи беременной женщины витаминами А, группы В, С, Д, Е. Это необходимо также и для дальнейшего роста ребенка, прибавки его в весе.Потребность беременных женщин в витаминах значительно выше, чем вообще взрослых людей. Очень важно, чтобы беременная женщина получала витамины в естественном виде, то есть с продуктами. Крайне необходим ей витамин А, который содержится в молоке и молочных продуктах, в сливочном масле, в печени трески и палтусе, говяжьей печени. В таких овощах, как петрушка, капуста, шпинат, салат, морковь и томаты, а также в абрикосах, персиках содержится провитамин А — каротин, который в организме превращается и витамин А. Для того, чтобы каротин хорошо усваивался, все овощи необходимо употреблять с продуктами, содержащими жир: сметаной, растительным маслом, майонезом или тушить их в растительном и сливочном масле.Витаминами группы В богаты зерна злаковых, хлеб грубого помола, молоко, мясо, гречневая и овсяная каши.Для того чтобы организм не испытывал недостатка в витамине С, в рацион беременной женщины необходимо ежедневно включать фрукты и овощи, особенно отвары из шиповника, варенье, компоты из черной смородины, цитрусовые, яблоки, помидоры, картофель. Богаты этим витамином красный перец, петрушка. Особенно полезны во время беременности овощные и фруктовые соки. Содержащиеся в них витамины С и Р способствуют укреплению стенок кровеносных сосудов, подготовляя организм к трудному периоду родов. Если во время беременности в питании женщины недостаточно фруктов и овощей, то необходимо принимать синтетические препараты витаминов С и Р.Очень важно для поддержания нормального течения беременности включать в рацион 15—20 г растительного масла, которое богато витамином Е. Он предупреждает возникновение ранних выкидышей.Для правильного развития беременности, а также для предупреждения рахита у ребенка необходимо употреблять продукты, содержащие витамин D — масло, яйца, сыр, рыбу, сливки и др. Витамин D может образовываться в организме под действием ультрафиолетовых лучей. Поэтому лучшее средство при недостаточности витамина D — прогулки на свежем воздухе под солнцем. Врач, если сочтет необходимым, может назначить беременной женщине препараты витамина D. Недостаток этого витамина опасен, но нанести вред может и избыток его, поэтому принимать витамин можно лишь в соответствии с указанием врача.При беременности повышается и потребность в витамине В6, которую можно покрыть за счет регулярного потребления хлеба грубого помола, риса, пшена, говяжьего и куриного мяса, печени и других продуктов. http://sibsportshop.ru/article_info.php/articles_id/25/article/Vitaminy-vo-vremya-beremennosti Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 http://sibsportshop.ru/article_info.php/articles_id/26/article/Vitaminy-pri-grudnom-vskarmlivanii После рождения и в первые месяцы жизни все необходимые пищевые вещества ребенок получает с молоком матери. В связи с этим от характера ее питания зависят количество и качество грудного молока. Синтез составных частей молока связан с веществами, поступающими с пищей, именно поэтому питание кормящей матери должно быть не только полноценным, но и усиленным.Ребенок рождается с небольшим запасом витаминов, которые он получил во время внутриутробного развития. Для дальнейшего нормального роста и развития ему не­обходимо получать в достаточном количестве не только белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, но и витамины. А витаминный состав грудного молока зависит от характера питания матери. Если пища однообразна, бедна полноценными белками, минеральными веществами, витаминами, то не только уменьшается количество молока, но и снижается содержание витаминов в нем, что может привести соответственно к развитию гиповитаминозов у ребенка.Витамины оказывают положительное влияние на процесс лактации. Одна из причин пониженной лактации — недостаток в питании витаминов. На увеличение количества грудного молока благоприятное влияние оказывает дополнительное введение витаминов С, Е и особенно РР. Поэтому при пониженной лактации можно применять поливитаминные препараты.Качественный состав молока также определяется витаминами. Так, применение витаминов С, А способствует повышению в молоке белка и жира, изменению белкового состава молока. Поэтому кормящая женщина должна быть обеспечена дополнительным количеством витаминов и в первую очередь А, группы В, С, D.Большое значение имеет фолиевая кислота. При ее недостатке в питании матери, особенно в условиях южного климата, у детей развивается анемия. У кормящих женщин повышена потребность в витамине В6, так как разминающийся плод и затем ребенок, по-видимому, истощает запасы его в организме матери. Очень важен витамин Р который, поступая с пищей, способствует повышению содержания витамина С в грудном молоке.В первые дни жизни ребенка кормящая мать должна большое внимание уделять поступлению с пищей витамина D, чаще бывать на свежем воздухе, на солнце, так как имеются данные, что таким путем повышается содержание витамина D в молоке.Потребность кормящей женщины в витаминах группы В удовлетворяется в основном за счет поступления их с пищей. В связи с этим необходимо особое внимание уделять обогащению рациона продуктами, содержащими эти витамины: хлеб грубого помола, молоко, молочные и мясные продукты, гречневая и овсяная каши и др.В период кормления ребенка, особенно зимой и весной, когда резко возрастает потребность матери в витаминах С и Р, наблюдается и снижение витамина С в грудном молоке. Поэтому недостаток этих витаминов желательно удовлетворять возможно большим количеством фруктов и овощей. Необходимо ежедневно готовить разнообразные салаты, пить овощные и фруктовые соки. При недостатке в питании овощей и фруктов необходимо ежедневно принимать таблетки витамина С, лучше и комплексе в другими тиаминами. Для пополнения резервов витаминов А и D рекомендуются сливочное масло, сметана, яйца. За полчаса до кормления ребенка можно дополнительно съесть яблоко. Кроме того, кормящая женщина должна обязательно включать в свой рацион 20 г растительного масла. Помните, что от правильного питания матери зависит здоровье ребенка. http://sibsportshop.ru/article_info.php/articles_id/26/article/Vitaminy-pri-grudnom-vskarmlivanii Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 http://sibsportshop.ru/article_info.php/articles_id/27/article/Vitaminy-v-pitanii-detei Чтобы у ребенка было счастливое детство, чтобы он вырос физически и умственно здоровым человеком, необходимо организовать гармоничное развитие в соответствии с современными научными представлениями. Совершенно очевидно, что нормальная жизнедеятельность организма в детском возрасте может быть обеспечена только при достаточном поступлении пищевых веществ извне.Детский организм особенно чувствителен к недостатку витаминов — он растет, развивается, обмен веществ происходит в нем особенно энергично. Витамины защищают от болезней, повышают выносливость ребенка в случае заболевания, обеспечивают нормальное пищеварение, кроветворение.Потребность детей в витаминах по сравнению с суточными нормами для взрослых людей при расчете на 1 кг массы значительно выше. С возрастом потребность детей в витаминах увеличивается. При этом очень важно, чтобы питание ребенка было рациональным, то есть содержало определенное соотношение белков, жиров, углеводов. При нарушении сбалансированности основных пищевых веществ в питании изменяется и потребность в отдельных витаминах.Если в питании ребенка преобладают углеводы, то он страдает от недостатка витаминов В1 и В2 при избытке белка повышается потребность в витаминах В1, В6 и С, а при недостатке его увеличивается потребность в витаминах РР и В2 и т.д.При недостатке в организме ребенка витамина С повышается восприимчивость его к различным инфекциям, нарушается проницаемости кровеносных сосудов, ухудшаются обменные процессы, ребенок медленно прибавляет и весе, хуже ест.Витамин А очень часто называют витамином роста, поэтому в детском возрасте он особенно необходим. Кроме того, витамин А помогает сохранению нормального зрения, кожи и слизистых оболочек.Большое значение для организма детей имеют витамины группы В (В1, В2), РР и др. Они укрепляют нервную систему, помогают организму справляться с усталостью, хранить бодрость. Связано это с тем, что они активно участвуют в регуляции обменных процессов, функций центральной нервной и кроветворной систем. Важную роль в предохранении ребенка от заболевания рахитом и лечении его играет витамин D. Он регулирует отложение в костях ребенка солей кальция и фосфора. От этого зависит нормальное течение процесса окостенения и образования зубов. Витамин D кроме того, благотворно влияет на обмен веществ.Новорожденные дети получают витамины с грудным молоком, которое является для них лучшей пищей, гарантирующей оптимальное развитие. Однако содержание витаминов в грудном молоке зависит от питания матери, состоянии ее здоровья. Поэтому довольно часто их необходимо вводить дополнительно.Прежде всего ощущается недостаток витаминов С, Группы В и Р, который можно восполнить овощами, ягодами и фруктовыми соками. Соки грудным детям начинают вводить с 2—3 капель, увеличивая постепенно до 0,5 -1 чайной ложки ежедневно.И первые пол годи жизни ребенка общий объем соков может составлять 30-50 мл и день, а в дальнейшем—до 80-100 мл. Суточную порцию лучше всего делить на несколько приемов и давать после еды.В первый месяц вводят яблочный, черносмородиновый, вишневый соки, со второго — морковный, свекольный, сливовый, абрикосовый, гранатовый, с трех месяцев — малиновый, томатный. С большой осторожностью дают апельсиновый, клубничный и особенно земляничный соки, которые часто оказывают аллергенное действие, и у детей на коже появляется высыпание.Лучше всего в течение дня давать ребенку различные соки не смешивая их. Связано это с тем, что в яблочном, капустном и морковном соках содержатся вещества, разрушающие витамин С. Очень важно, чтобы ребенок получал свежие, только что приготовленные соки. Если нет свежих ягод, овощей и фруктов, то можно давать консервированные фруктовые и овощные соки, предназначенные для детского питания. С 1,5—2 месяцев жизни рекомендуется использовать гомогенизированное пюре, сырое протертое яблоко, которое вначале дается по 0,5 чайной ложки, а затем общий объем доводится постепенно до 50 г в сутки.Чтобы восполнить недостаток в таких жирорастворимых витаминах, как А, D, группы В, РР, а также в белке, жире, солях железа, кальция, фосфора, столь необходимых для гармоничного развития и роста грудных детей, начиная с 3,5 месяца, им через день дают вначале четверть, а затем половину крутого сваренного желтка с грудным молоком в начале кормления.Но даже при безукоризненном питании у грудных детей может возникать дефицит биоэлементов и витаминов, что связано с высокой интенсивностью их роста. В связи с этим могут развиться малокровие, рахит, судорожные состояния. В качестве профилактики этих заболеваний рекомендуется давать препараты витаминов D и А, которые должны обязательно назначаться врачом. Ни в коем случае не применяйте витамины самостоятельно, это может привести к развитию тяжелых осложнений и повредить здоровью ребенка.После того как ребенок переходит на смешанное питание, необходимо еще больше контролировать поступление с пищей витаминов. Чаще включать в рацион овощи, фрукты в протертом виде. Необходимо заботиться о том, чтобы ребенок круглый год получал овощи, зелень, фрукты, ягоды и соки. Часть овощей ребенку нужно давать в сыром виде. Наряду с растительными продуктами необходимо постепенно вводить продукты животного происхождения (мясо, молоко, масло, яйца, печень), богатые витаминами группы В, А, D и Е.Развитие детского организма — весьма сложный процесс, периоды усиленного роста сменяются периодами замедления. Очень важные сдвиги происходят в школьном возрасте. Именно тогда происходит интенсивный рост костей, окончательно формируются позвоночник, кости таза. Крепнут мышцы, усиленно функционируют железы внутренней секреции, а нервная система, наоборот, неустойчива, в этом возрасте дети легко возбудимы и неуравновешенны в поведении.Обмен веществ происходит особенно интенсивно. Организм ребенка расходует большое количество энергии, чтобы поддерживать нормальную температуру тела и обеспечивать бесперебойную работу внутренних органов. Значительный расход энергии связан также с усиленной подвижностью и активностью детей, занятиями физкультурой.Восполнить все энергетические затраты может пища. Питание должно быть разнообразным и обеспечивать поступление всех необходимых пищевых веществ. Чтобы школьники нормально росли и развивались, справлялись учебной программой, их суточный рацион должен быть полноценным и по содержанию витаминов. Недостаток витаминов уменьшает работоспособность, ослабляет память, снижает сопротивляемость организма к инфекционным заболеванием, приводит к задержке роста и развития.Витамин С дети должны получать с. естественными продуктами, главным образом со свежими ягодами и овощами, особенно картофелем. Картофель хотя и содержит немного витамина, но его регулярно и в больших количествах дети получают с пищей. Необходимо давать детям овощи и фрукты, которые особенно богаты витамином С. Это плоды шиповника, ягоды черной смородины, красный перец. Много витамина С в апельсинах, лимонах, квашеной капусте, зеленом луке.Отсутствие в питании этих продуктов может вызвать у детей состояние гиповитаминоза, особенно весной. У них развивается головокружение, наблюдается быстрая утомляемость, сонливость, ухудшается аппетит. Дети старших возрастов отказываются от занятий физкультурой, дальних прогулок, появляется кровоточивость десен. В этот период необходимо дополнительно давать детям таблетки витамина С, витаминизировать первые и третьи блюда (супы, компоты, кисели). Но злоупотреблять витамином С нельзя. Избыток его может привести к гипервитаминозу, сопровождающемуся бессоницей, повышенной раздражительностью, чувством беспокойства, нервным возбуждением.Недостаток витаминов группы В в питании школьников приводит к нарушению функции желудочно-кишечного тракта, остроты зрения, возникновению кожных заболеваний, появлению трещин в углах рта, нарушению деятельности центральной нервной системы, проявляющейся в быстрой утомляемости, понижении жизненного тонуса. Потребность в этих витаминах увеличивается при занятиях детей спортом, при больших эмоциональных нагрузках, в зимне-весенний период года. Для удовлетворительного обеспечения организма учащихся витаминами группы В очень важно включать в их рацион мясо, печень, молоко, яйца, хлеб из муки грубого помола, горох, фасоль, овсяную крупу и другие продукты, являющиеся важнейшими источниками этих витаминов.В период интенсивного роста детей очень важно снабжение их организма витамином А, названным витамином роста. Кроме того, этот витамин необходим для сохранения остроты зрения, нормального состояния кожи.Недостаточность его можно предупредить, включая в рацион детей такие продукты, как желток, сливочное масло, печень. В растительных продуктах (морковь, томаты, красный перец, абрикосы, петрушка, зеленый лук, салат, черная смородина, крыжовник и др.) содержится каротин, являющийся провитамином А. В организме человека каротин под влиянием особого фермента превращается в витамин А. Однако активность его в 2—3 раза ниже витамина А, и потреблять его нужно больше. Каротин из растительных продуктов усваивается лучше при приготовлении их с жиром. Поэтому салаты из моркови, помидоров, красного перца обязательно должны заправляться или сметаной, или растительным маслом, или майонезом.Витамин А способен накапливаться в организме, поэтому очень важно, чтобы в летнее время дети побольше употребляли зеленых овощей, фруктов, молочных продуктов и тем самым создавали бы его запасы.Витамин D также необходим школьникам. В 12—13 лет при недостатке витамина D у них может развиться рахит. Заболевание проявляется в виде тянущих болей в нижних конечностях, вялости и утомления. Он сравнительно мало распространен в природе. В небольших количествах содержится в сливочном масле, яичном желтке, молоке. Богат витамином D жир морских рыб, особенно жир печени трески, палтуса. С профилактической целью тиамин D дают детям с рыбьим жиром, особенно зимой. Но нужно строго соблюдать дозы, так как избыточное его поступление может вызвать тяжелое заболевание. Дети должны больше бывать на свежем воздухе, так как витамин D способен образовываться в коже человека из эргостерина под воздействием ультрафиолетовых лучей солнца. http://sibsportshop.ru/article_info.php/articles_id/27/article/Vitaminy-v-pitanii-detei Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500